Γνωστή από την αρχαιότητα, η παροιμία «ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα», είναι γνώριμη σχεδόν σε όλους τους λαούς και δείχνει τη σπουδαιότητα και τη χρησιμότητα του μοναδικού αυτού φρούτου στην υγεία. Σύγχρονες έρευνες έρχονται, μάλιστα, να επιβεβαιώσουν τη λαϊκή αυτή ρήση και να αποδώσουν στο μήλο εξαιρετικές θεραπευτικές και τονωτικές ιδιότητες, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες, διαιτητικές ίνες,μεταλλικά στοιχεία. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη A, φυλλικό οξύ, βιοτίνη και μηλικό οξύ.
Σε αυτή την κατεύθυνση κινείται και η πρόσφατη έρευνα του επιστήμονα Zhen-Yu Chen, ο οποίος μαζί με την ερευνητική του ομάδα απέδειξε ότι η κατανάλωση μήλων επέκτεινε τη διάρκεια ζωής των πειραματόζωων κατά 10%.
Βάσει της μελέτης τους, η οποία δημοσιεύτηκε στο «Journal of Agricultural and Food Chemistry» υπάρχουν επιβλαβείς ουσίες που παράγονται στο σώμα και ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Οι ουσίες αυτές προκαλούν ανεπιθύμητες αλλαγές, οι οποίες, πιστεύεται, ότι συμμετέχουν στη διαδικασία γήρανσης και ευθύνονται για σωρεία ασθενειών.
Ωστόσο, ουσίες που είναι γνωστές ως αντιοξειδωτικά δύνανται να καταπολεμήσουν την εν λόγω βλάβη. Φρούτα και λαχανικά, ιδιαίτερα αυτά που έχουν έντονα χρώματα, όπως οι ντομάτες, το μπρόκολο, τα βατόμουρα, και τα μήλα είναι εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών.
Προηγούμενες μελέτες είχαν αφήσει να εννοηθεί ότι ένα μήλο θα μπορούσε να επεκτείνει τον μέσο όρο ζωής. Στην παρούσα έκθεση, ωστόσο, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα μήλα όχι μόνο παρέτειναν τον μέσο όρο ζωής, αλλά βοήθησαν τα πειραματόζωα να διατηρήσουν την ικανότητά τους να περπατούν, να σκαρφαλώνουν και να κινούνται.
πηγη: mednutrition.gr
Ένα μήλο την ημέρα…
![Ένα μήλο την ημέρα…]()
Reviewed by stoklari
on
2.4.11
Rating:
Δεν υπάρχουν σχόλια: