Υπάρχουν πολλές φήμες για τις περίεργες συνήθειες του Αμίν, με ορισμένους μάλιστα να υποστηρίζουν πως ήταν κανίβαλος. Ειδικοί, ωστόσο, τονίζουν πως αυτές οι ιστορίες εξασφαλίζουν πως ο κόσμος στη Δύση επικεντρώνει κυρίως την προσοχή του στις εκκεντρικότητές του, και κατά κύριο λόγο αγνοεί το γεγονός πως κάπου στις 300.000 άνθρωποι πέθαναν κατά την διάρκεια της βασιλείας του τρόμου του.

Γι' αυτό, το παρατσούκλι που ο ίδιος ο λαός του, του έδωσε είναι πιθανόν το πιο κατάλληλο: ο Χασάπης της Αφρικής.